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Sarchimor Lavado | Huatusco, Veracruz
Sarchimor Lavado | Huatusco, Veracruz
¿Para quién es? Ideal si disfrutas cafés dulces, limpios y achocolatados, con notas de frutos secos y una acidez cítrica que aporta frescura sin dominar la taza.
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Cultivado en Huatusco, Veracruz, este café proviene de Finca Rancho Viejo y fue producido por Marco Zilli a 1,600 m s. n. m.
Su proceso lavado permite obtener una taza limpia y definida, donde el dulzor y la estructura de la variedad Sarchimor se expresan con claridad.
Encontrarás notas de caramelo, avellana y nuez, acompañadas por una acidez cítrica que aporta frescura y balance. El cuerpo es medio a cremoso y el final se mantiene limpio, dulce y agradable.
Es un café ideal para quienes buscan un perfil clásico y reconfortante, pero con suficiente brillo para mantener la taza dinámica. Recomendamos prepararlo en espresso para resaltar su dulzor y textura, o en moka para obtener una bebida más intensa y de mayor cuerpo.
Una excelente opción para espresso diario, americano, cappuccino, cafetera italiana o para quien quiere comenzar a explorar cafés mexicanos de especialidad con sabores familiares.
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | Huatusco, Veracruz, México |
| Finca | Finca Rancho Viejo |
| Productor | Marco Zilli |
| Altitud | 1,600 m s. n. m. |
| Variedad | Sarchimor |
| Proceso | Lavado |
| Puntaje SCA | 84 pts SCA |
| Tueste | Medio |
| Métodos recomendados | Espresso · Moka |
| Notas | Caramelo · Cítricos · Avellana · Nuez |
| Perfil | Dulce · Limpio · Cremoso · Equilibrado |
Perfil en taza
¿Viene molido?
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¿Cuándo se tuesta?
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¿Cuál es el mejor método para este café?
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