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Typica Natural | Compostela, Nayarit
Typica Natural | Compostela, Nayarit
¿Para quién es? Ideal si disfrutas cafés frutales, jugosos y expresivos, con fruta roja madura y un fondo de cacao.
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Cultivado en Compostela, Nayarit, este café proviene de Finca Pajaritos y fue producido por Faustino Plascencia a 1,290 m s. n. m.
Su proceso natural favorece una taza de gran expresión aromática y dulzor. Al secarse dentro de la cereza, el café desarrolla una mayor presencia de fruta madura, cuerpo y complejidad.
En taza encontrarás notas de fresa y frutos rojos, acompañadas por una sensación que recuerda al vino y un fondo de cacao nibs. Su acidez es jugosa, el cuerpo medio-alto y el final dulce y persistente.
Es un café ideal para quienes quieren explorar un natural claramente frutal, pero sin abandonar la profundidad y estructura que aportan las notas de cacao.
Recomendamos prepararlo en V60 para resaltar la claridad de su fruta, en AeroPress para obtener mayor textura o en espresso para llevar su dulzor y carácter frutal a una expresión más intensa.
Una excelente opción para filtrados de fin de semana, espresso solo o para quien ya disfruta cafés de especialidad y quiere explorar perfiles más expresivos.
| Característica | Información |
|---|---|
| Origen | Compostela, Nayarit, México |
| Finca | Finca Pajaritos |
| Productor | Faustino Plascencia |
| Altitud | 1,290 m s. n. m. |
| Variedad | Typica |
| Proceso | Natural |
| Puntaje SCA | 86 pts SCA |
| Tueste | Medio |
| Métodos recomendados | Espresso · V60 · AeroPress |
| Notas | Fresa · Frutos rojos · Vino · Cacao nibs |
| Perfil | Frutal · Jugoso · Dulce · Complejo |
Perfil en taza
¿Viene molido?
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¿Cuándo se tuesta?
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¿Cuál es el mejor método para este café?
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Receta recomendada
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