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Jaguar Coffee Shop

Lavado | Tlatlahuitepec, Puebla

Lavado | Tlatlahuitepec, Puebla

$ 160.00 MXN
$ 350.00 MXN $ 160.00 MXN
Oferta Agotado
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Notas Caramelo · Chocolate · Nueces · Limón
Ideal para Ideal si buscas una taza dulce, equilibrada y reconfortante, con una base achocolatada y un toque cítrico que mantiene el perfil vivo. Una gran opción para espresso diario, moka y bebidas con leche.
Proceso Lavado
Tueste Medio

¿Para quién es? Si buscas un perfil clásico de especialidad: achocolatado, dulce y estructurado, pero con suficiente brillo para sentirse vivo en taza

Peso
Molido

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Cultivado en la Sierra Norte de Puebla, este café proviene de Finca Encarnación y fue producido por Gerardo Encarnación a 1,600 m s. n. m.

Su proceso lavado resalta una taza limpia, balanceada y fácil de disfrutar. Encontrarás notas de caramelo, chocolate y nueces, acompañadas por una acidez cítrica de limón que aporta frescura sin quitar protagonismo al dulzor.

Es un café ideal para quienes buscan un perfil clásico de especialidad: achocolatado, dulce y estructurado, pero con suficiente brillo para sentirse vivo en taza. Recomendamos prepararlo en espresso o moka para resaltar su cuerpo, dulzor y final prolongado.

Una excelente opción para espresso diario, bebidas con leche, cafetera italiana o para regalar a alguien que quiere comenzar a explorar cafés mexicanos de especialidad.

Ficha técnica

  • Origen: Tlatlahuitepec, Puebla.
  • Región: Sierra Norte
  • Finca: Finca Encarnación
  • Productor: Gerardo Encarnación
  • Altitud: 1,600 m s. n. m.
  • Variedad: Bourbon y Costa Rica
  • Proceso: Lavado
  • Puntaje SCA: 82 pts SCA

Perfil en taza

Dulzor ● ● ● ● ●
Acidez ● ● ● ● ●
Cuerpo ● ● ● ● ●
Frutal ● ● ● ● ●
Achocolatado ● ● ● ● ●

¿Viene molido?

Puedes elegir café en grano o la molienda adecuada para tu método de preparación. Selecciona espresso, moka, V60, Chemex, prensa francesa o goteo antes de agregar tu café al carrito.

¿Cuándo se tuesta?

Tostamos semanalmente en microlotes para que recibas café fresco y con el perfil de cada origen bien expresado.

¿Cuál es el mejor método para este café?

Consulta la sección “Ideal para” arriba de las variantes. Ahí encontrarás los métodos recomendados para resaltar mejor el perfil de este café. También puedes revisar la receta sugerida en esta misma ficha.

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Receta recomendada

Una receta diseñada para resaltar lo mejor de este café.

Tu receta rápida

Método Espresso
Café 18 g de café
Rendimiento 38 g de bebida
Tiempo 27 a 31 segundos
Temperatura 92 °C