Jaltenango Honey Láctico es un café de especialidad de Finca El Santuario, Chiapas, pensado para quienes disfrutan perfiles más expresivos, cremosos y frutales. Su fermentación láctica aporta una textura sedosa y una acidez brillante que evoluciona conforme se enfría la taza.
Encontrarás notas de yogur griego, mora azul, jamaica y almendra garapiñada. Recomendado para V60, Chemex, prensa francesa y filtrados que permitan apreciar su dulzor y complejidad.
Ficha técnica: Origen: Jaltenango, Chiapas Finca: El Santuario Productor: Adeín Vázquez Proceso: Honey con fermentación láctica Variedad: Centroamericana Tueste: Medio Puntaje SCA: 85
