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Café Natural con Maceración de Dióxido de Carbono - Cuamila, Puebla - Belén Arias
Café Natural con Maceración de Dióxido de Carbono - Cuamila, Puebla - Belén Arias
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Adéntrate en una experiencia de sabor innovadora con nuestro café de especialidad de la Finca La Capillita en Cuamila, Puebla. Producido por Belén Arias, este café de la variedad Bourbón rojo ha sido cultivado a 1250 m.s.n.m.. Lo que lo hace verdaderamente excepcional es su proceso de beneficio: un natural con maceración carbónica.
Esta técnica avanzada intensifica los sabores, creando un perfil sensorial complejo y cautivador. En cada sorbo, tu paladar se deleitará con notas a nuez, piloncillo, pulpa fresca, frutos rojos, melaza y piña. El tostado medio se ha seleccionado cuidadosamente para resaltar cada uno de estos matices. Con un impresionante puntaje SCA de 86, este café es un testimonio de la innovación y la calidad de los productores mexicanos.
Puntos Clave para la Ficha Técnica
- Origen: Cuamila, Puebla, México.
- Finca: Finca La Capillita.
- Productor: Belén Arias.
- Proceso: Natural con maceración carbónica.
- Varietal: Bourbón rojo.
- Altura: 1250 m.s.n.m.
- Perfil de Taza: Nuez, piloncillo, pulpa fresca, frutos rojos, melaza y piña.
- Tueste: Medio.
- Puntaje SCA: 86.
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