Name: Black Honey | Compostela, Nayarit
Brand: Jaguar Coffee Shop
Price: 240.0 MXN
Availability: InStock

¿Para quién es? Ideal si disfrutas cafés dulces, profundos y cremosos, con una base achocolatada y una acidez frutal que mantiene la taza viva. Una gran opción para espresso diario, V60 con más cuerpo o prensa francesa.

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Compostela Black Honey es un café de especialidad de Finca Pajaritos, Nayarit, diseñado para quienes disfrutan tazas densas, dulces y achocolatadas. Su proceso Black Honey concentra los azúcares del mucílago y aporta una textura envolvente.

En taza encontrarás chocolate oscuro, jarabe de arce y melaza, acompañados por una acidez málica que da equilibrio. Es una gran elección para espresso, moka y prensa francesa.

Ficha técnica:
Origen: Compostela, Nayarit
Finca: Pajaritos
Productor: Faustino Plascencia
Proceso: Black Honey
Variedad: Bourbón
Tueste: Medio
Puntaje SCA: 86

Perfil en taza

Dulzor ● ● ● ● ●

Acidez ● ● ● ● ●

Cuerpo ● ● ● ● ●

Frutal ● ● ● ● ●

Achocolatado ● ● ● ● ●

¿Viene molido?

Puedes elegir café en grano o la molienda adecuada para tu método de preparación. Selecciona espresso, moka, V60, Chemex, prensa francesa o goteo antes de agregar tu café al carrito.

¿Cuándo se tuesta?

Tostamos semanalmente en microlotes para que recibas café fresco y con el perfil de cada origen bien expresado.

¿Cuál es el mejor método para este café?

Consulta la sección “Ideal para” arriba de las variantes. Ahí encontrarás los métodos recomendados para resaltar mejor el perfil de este café. También puedes revisar la receta sugerida en esta misma ficha.

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