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Jaguar Coffee Shop

Bourbon Honey | Santiago Nuyó, Oaxaca

Bourbon Honey | Santiago Nuyó, Oaxaca

$ 169.00 MXN
$ 169.00 MXN
Oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Notas Miel · Caramelo · Limón · Notas florales
Ideal para Espresso · Moka · AeroPress
Proceso Yellow Honey
Tueste Medio

¿Para quién es? Ideal si disfrutas cafés dulces y aromáticos, con miel, caramelo, acidez cítrica y delicadas notas florales.

Peso
Molido

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Cultivado en Santiago Nuyó, Oaxaca, este café proviene de Parcela Monte Negro y fue producido por Brígida López a una altitud de 1,900 m s. n. m.

Su proceso Honey permite conservar parte del mucílago durante el secado, favoreciendo una taza con mayor dulzor y textura sin perder claridad. En este Bourbon, el resultado es un perfil equilibrado donde conviven notas dulces, cítricas y florales.

En taza encontrarás miel y caramelo, acompañados por una nota de limón que aporta frescura y delicados matices florales. El cuerpo es medio, la textura sedosa y el final limpio y prolongado.

Es un café ideal para quienes disfrutan perfiles dulces y elegantes, pero quieren algo más expresivo que un lavado tradicional y menos intenso que un natural. En espresso desarrolla mayor cuerpo y caramelo; en AeroPress conserva dulzor y claridad; mientras que en moka ofrece una taza más intensa y reconfortante.

Una excelente opción para espresso solo, café de sobremesa, AeroPress o para explorar cómo el proceso Honey transforma un Bourbon de gran altitud.

Característica Información
Origen Santiago Nuyó, Oaxaca, México
Parcela Monte Negro
Productora Brígida López
Altitud 1,900 m s. n. m.
Variedad Bourbon
Proceso Honey
Puntaje SCA 84 pts SCA
Tueste Medio
Métodos recomendados Espresso · Moka · AeroPress
Notas Miel · Caramelo · Limón · Notas florales
Perfil Dulce · Floral · Cítrico · Sedoso

Perfil en taza

Dulzor ● ● ● ● ●
Acidez ● ● ● ● ●
Cuerpo ● ● ● ● ●
Frutal ● ● ● ● ●
Achocolatado ● ● ● ● ●

¿Viene molido?

Puedes elegir café en grano o la molienda adecuada para tu método de preparación. Selecciona espresso, moka, V60, Chemex, prensa francesa o goteo antes de agregar tu café al carrito.

¿Cuándo se tuesta?

Tostamos semanalmente en microlotes para que recibas café fresco y con el perfil de cada origen bien expresado.

¿Cuál es el mejor método para este café?

Consulta la sección “Ideal para” arriba de las variantes. Ahí encontrarás los métodos recomendados para resaltar mejor el perfil de este café. También puedes revisar la receta sugerida en esta misma ficha.

¿Cuánto tarda en llegar?

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Receta recomendada

Una receta diseñada para resaltar lo mejor de este café.

Tu receta rápida

Método AeroPress
Café 16 g de café
Rendimiento 240 g de agua
Tiempo 3:30–4:00 minutos
Temperatura 92 °C

Preparación

Coloca el filtro y enjuágalo con agua caliente. Agrega 16 g de café con molienda media-fina. Vierte 60 g de agua y mezcla suavemente. Deja reposar durante 30 segundos. Completa el vertido hasta alcanzar 240 g. Coloca el émbolo y deja infusionar hasta 1:30. Presiona lentamente durante 30–40 segundos. Sirve y vuelve a probar la bebida conforme baje la temperatura.

Ajusta ligeramente molienda, tiempo o proporción hasta encontrar la taza que más disfrutas.