{"product_id":"cafe-especialidad-red-honey-compostela-nayarit","title":"Café de Especialidad Nayarit: Compostela Red Honey - Finca Pajaritos","description":"\u003cp\u003eProyectando la \u003ci\u003eElegancia Salvaje\u003c\/i\u003e que nos caracteriza, regresamos a los ricos suelos de Compostela, Nayarit. En estrecha colaboración con el productor Faustino Plascencia en Finca Pajaritos, presentamos un microlote de la variedad Bourbon cultivado a 1,290 metros sobre el nivel del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los procesos más oscuros, este beneficio \u003cb\u003eRed Honey\u003c\/b\u003e implica secar el grano con un porcentaje intermedio de su mucílago natural bajo condiciones ambientales muy específicas. Este cuidado meticuloso en finca da como resultado una taza que equilibra a la perfección una dulzura profunda con una acidez jugosa y vibrante. Nuestra experiencia técnica y certificación en tueste de la SCA nos permite aplicar una curva térmica que respeta y maximiza esta increíble complejidad frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil Sensorial (87 Puntos SCA - Calidad Premium)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un \u003cb\u003etueste medio\u003c\/b\u003e diseñado a la perfección, este lote premium de 87 puntos SCA ofrece una experiencia de cata sumamente dinámica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAcidez y Brillo:\u003c\/b\u003e Una entrada fresca y jugosa dominada por la \u003cb\u003emanzana roja\u003c\/b\u003e y una selección de \u003cb\u003efrutos rojos\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDulzura Profunda:\u003c\/b\u003e Un cuerpo rico que se desarrolla con notas envolventes a jarabe de \u003cb\u003earce\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003emelaza\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinal:\u003c\/b\u003e Un retrogusto dulce y texturizado que recuerda a la \u003cb\u003euva pasa\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMétodos recomendados:\u003c\/i\u003e Su versatilidad lo hace brillar tanto en la intensidad de un \u003cb\u003eEspresso\u003c\/b\u003e como en la claridad de métodos de vertido manual como el \u003cb\u003eV60\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Compostela, Nayarit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinca:\u003c\/b\u003e Pajaritos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProductor:\u003c\/b\u003e Faustino Plascencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAltura:\u003c\/b\u003e 1290 m. s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProceso:\u003c\/b\u003e Red Honey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVariedad:\u003c\/b\u003e Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTueste:\u003c\/b\u003e Medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePuntaje SCA:\u003c\/b\u003e 87\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jaguar Coffee Shop","offers":[{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ En grano","offer_id":51859023298877,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Cafetera goteo","offer_id":51859023331645,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Filtrado","offer_id":51859023364413,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Espresso casera","offer_id":51859023397181,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Prensa francesa","offer_id":51859023429949,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ En grano","offer_id":51859023462717,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Cafetera goteo","offer_id":51859023495485,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Filtrado","offer_id":51859023528253,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Espresso casera","offer_id":51859023561021,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Prensa francesa","offer_id":51859023593789,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ En grano","offer_id":51859023626557,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Cafetera goteo","offer_id":51859023659325,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Filtrado","offer_id":51859023692093,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Espresso casera","offer_id":51859023724861,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Prensa francesa","offer_id":51859023757629,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0856\/0302\/5213\/files\/cafe-especialidad-nayarit-compostela-red-honey-jaguar-coffee_b00f6a2a-8652-4c2f-a2c0-39ac0c4844f1.webp?v=1781978468","url":"https:\/\/www.jaguarcoffee.com.mx\/products\/cafe-especialidad-red-honey-compostela-nayarit","provider":"Jaguar Coffee Shop","version":"1.0","type":"link"}