{"product_id":"cafe-de-especialidad-nayarit-compostela-natural-finca-pajaritos","title":"Café de Especialidad Nayarit: Compostela Natural - Finca Pajaritos","description":"\u003cp\u003eContinuando con nuestra misión de llevar una auténtica elegancia salvaje a tu rutina diaria, regresamos a Compostela, Nayarit. En estrecha colaboración con el productor Faustino Plascencia en Finca Pajaritos, te presentamos este extraordinario microlote de la variedad Typica, cultivado a 1,290 metros de altitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso \u003cb\u003eNatural\u003c\/b\u003e es un homenaje a la fruta en su estado más puro. Al secar la cereza entera con la pulpa intacta, el grano absorbe directamente una explosión de azúcares y fermentos complejos. Con el respaldo de nuestra certificación en tueste por la SCA, hemos desarrollado una curva térmica que estructura este perfil exuberante, logrando una taza aromática, jugosa y perfectamente balanceada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil Sensorial (86 Puntos SCA - Calidad Premium)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un meticuloso \u003cb\u003etueste medio\u003c\/b\u003e, este lote de 86 puntos SCA despliega una experiencia de cata vibrante y poco convencional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruta y Acidez:\u003c\/b\u003e Una entrada intensamente dulce y jugosa dominada por notas claras a \u003cb\u003efresa\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003efrutos rojos\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eComplejidad:\u003c\/b\u003e Un cuerpo sedoso acompañado por la elegante y estructurada acidez del \u003cb\u003evino\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinal:\u003c\/b\u003e Un retrogusto texturizado a \u003cb\u003ecacao nibs\u003c\/b\u003e que aporta profundidad y equilibra la taza a la perfección.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMétodos recomendados:\u003c\/i\u003e Su intensidad afrutada produce un \u003cb\u003eEspresso\u003c\/b\u003e moderno y brillante, y revela una claridad excepcional en extracciones manuales como \u003cb\u003eV60\u003c\/b\u003e o \u003cb\u003eAeropress\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Compostela, Nayarit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinca:\u003c\/b\u003e Pajaritos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProductor:\u003c\/b\u003e Faustino Plascencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAltura:\u003c\/b\u003e 1290 m. s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProceso:\u003c\/b\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVariedad:\u003c\/b\u003e Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTueste:\u003c\/b\u003e Medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePuntaje SCA:\u003c\/b\u003e 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jaguar Coffee Shop","offers":[{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ En grano","offer_id":51859054756157,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Cafetera goteo","offer_id":51859054788925,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Filtrado","offer_id":51859054821693,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Espresso casera","offer_id":51859054854461,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/4 Cuarto kilo \/ Prensa francesa","offer_id":51859054887229,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ En grano","offer_id":51859054919997,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Cafetera goteo","offer_id":51859054952765,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Filtrado","offer_id":51859054985533,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Espresso casera","offer_id":51859055018301,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1\/2 Medio kilo \/ Prensa francesa","offer_id":51859055051069,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ En grano","offer_id":51859055083837,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Cafetera goteo","offer_id":51859055116605,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Filtrado","offer_id":51859055149373,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Espresso casera","offer_id":51859055182141,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 Kilo \/ Prensa francesa","offer_id":51859055214909,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0856\/0302\/5213\/files\/cafe-especialidad-nayarit-compostela-natural-jaguar-coffee.webp?v=1781980416","url":"https:\/\/www.jaguarcoffee.com.mx\/products\/cafe-de-especialidad-nayarit-compostela-natural-finca-pajaritos","provider":"Jaguar Coffee Shop","version":"1.0","type":"link"}